海匝漁協と連携し、新鮮なハマグリ、カニ、魚などを販売。また生産量日本一を誇る丸干しイワシやシラウオなどをはじめ、エビフライやイワシのから揚げなど、ご飯のおかずからお酒のおつまみまで魚ならなんでも揃います。
九十九里ハマグリ
季楽里あさひでも取り扱っています。ほぼ毎日、漁協の方が持ってきてくれます。【砂を吐かせてから】持ってこられるので、購入後の砂抜きは必要ありません。おかげさまでいけすにはたくさんの活ハマグリが。見ての通り、抜群の鮮度。
1袋には▷ 大きいサイズだと5〜6ケ ▷ 小さいサイズだと7〜8ケ入っています。
＊冷凍してしまうと風味が落ちてしまうので、なるべく早くお召し上がりください。
＊天候やシケの兼ね合いで入荷しない日もございます。
＊入荷状況はお電話でお問い合わせください。
旭市で30年以上続く魚料理の名店「しんば 」さん。朝に銚子港 で水揚げ→すぐにお店で下処理して、その日の15時前後に納品しているので鮮度抜群。
600g前後で1,400円前後とお買い得プライスの金目鯛や、下処理済みで唐揚げやムニエルがおすすめの舌平目のほか、カレイの煮付けやツブ貝のボイル 、あんこうの酢味噌 などバラエティも豊富。
「お客様が召し上がりやすいように下処理だけするか、調理までしてご提供するか、魚の種類によって決めています」干潟駅近くにある店舗の魚料理も美味しいと評判です。
旭プレミアム*
いわし丸干し・みりん干し
(いわしの丸干し) 新鮮な鰯を薄塩で仕上げました。(みりん干し)新鮮なせぐろ鰯を一枚一枚手作りで特別なたれに漬けて仕上げました。
骨までおいしい焼魚
新鮮な魚を圧力と熱の絶妙なバランスで、“骨までおいしく”仕上げた焼魚です。簡単に調理可能で、忙しい主婦の方にもオススメです。
天日干ししらす
鮮度の良いシラスを一瞬にして旨味を閉じ込める「手釜製法」と殺菌効果もありフワッと仕上げる「天日干し」で手間暇かけてお作りしたお品物です。船での鮮度処理、釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。
飯岡産釣り鰆の西京漬け
自家操業船大納丸にてひき縄一本釣りした鰆を船上にて活け〆し、鮮度管理した物でお作りした西京漬けです。
飯岡産白魚天日干し
九十九里浜では希少価値の高い天然の白魚です。今でも白いダイヤと言われ、料亭やお寿司屋さんでは高級食材として扱われています。 味わいはシラスと比べコクが強く柔らかな食感となります。旨みを一瞬にして閉じ込める「手釜製法」と殺菌効果もある「天日干し」でお作りしています。
*旭プレミアムとは「旭市観光物産協会推奨品認定事業」によって選ばれた自慢の逸品のことです
旬のおすすめ
九十九里地はまぐり
通年
千葉ブランド水産物にも認定されている「九十九里地はまぐり」。ブランドに認定される品は殻長5cm以上で旨味たっぷり。身が大きくダシがあふれ、食感の良さが特徴です。焼きはまぐりや酒蒸しがオススメです。
天然モノ！巨大磯ガキ
5月〜8月
道の駅での取り扱いはありませんが市内の飲食店で召し上がれます。磯ガキは地元で獲れる天然モノの「岩ガキ」を言い、産地となっています。旬は5月から8月で、手のひらサイズに成長するまで6〜7年かかる天然のカキ。その実は「海のミルク」といわれるほど栄養に富み、風味は抜群。一度食べたらやめられません。
丸干しいわし
通年
県内2位の水揚げ量を誇る飯岡漁港では、様々な魚が獲れますが、なかでもいわしは代表的な漁獲物です。この獲りたてを塩漬けにして天日で干した「丸干しいわし」は、良質なタンパク質やDHAなど栄養たっぷりの健康食品です。
シラス
通年
様々な稚魚の総称で、主にイワシの稚魚。釜揚げをはじめ、塩ゆでして天日で干したシラス干しなどが定番。
生鮮品は早くに売り切れる場合や入荷しない場合もございます。予めお電話でご確認いただくと確実です。
☎︎ : 0479-62-0888
