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旭市で30年以上続く魚料理の名店「しんば 」さん。朝に銚子港 で水揚げ→すぐにお店で下処理して、その日の15時前後に納品しているので鮮度抜群。
600g前後で1,400円前後とお買い得プライスの金目鯛や、下処理済みで唐揚げやムニエルがおすすめの舌平目のほか、カレイの煮付けやツブ貝のボイル 、あんこうの酢味噌 などバラエティも豊富。
「お客様が召し上がりやすいように下処理だけするか、調理までしてご提供するか、魚の種類によって決めています」
干潟駅近くにある店舗の魚料理も美味しいと評判。県外から足を運ぶ人も多いとのこと。季楽里あさひに寄った後は、ぜひお店にも足を運んでみてはいかがでしょうか。
▼魚料理しんば
https://goo.gl/maps/McgtUDXipQas5GZg8
こだわりのたまごを使った手作りバウムクーヘン「Egg's Baum marugen(エッグス バウム マルゲン）」旭市のマルゲン養鶏場さんが今年2月にオープンした専門店のバウムクーヘン。季楽里あさひでも取り扱い開始です。
ソフトタイプの〖 MEGUMI-めぐみ-〗とハードタイプの〖 KAGAYAKI-かがやき-〗など数種類ご用意しています。このバウムクーヘンに使用している『マルゲンの米たまご』は農林水産大臣賞受賞。是非お試しください。
こちらは採れたてキュッと締まった渡辺さんのマッシュルームです 。昨年、NHKのTV番組「まんぷく農家メシ 」でも紹介され、出演の東野幸治さんと梅沢富美男さんも絶賛。
番組では農家さん流の食べ方として、マッシュルームの丸ごと天ぷらやかき揚げのほか、マッシュルームのみそ汁 も紹介されました。作り方はこちら。
旭市内で農業を営んでいる(有)GFKの浪川誠さん。6.000㎡の敷地に土を使わない水耕栽培でサンチュ 、空芯菜 を一年を通じて育てています。
「肥料にアミノ酸やビール酵母、ミネラルをたっぷり使用しているので、エグミや苦味が少なく、特に葉の柔らかさが秀逸で、棚もちが良いとご好評いただいております」とは浪川さん。
「子供に食べさせる野菜のおすそ分け」を野菜作りのベースにしており、お子様からシニア世代の方にも、たくさん召し上がっていただきたい野菜です。
お肉を包むのはもちろん、ちぎってサラダやレタス炒飯、スープの具材としても幅広くお使いいただけるサンチュ。ぜひお試しください。
新米の入荷が始まっています。
旭市は早場米の産地です。 通常、新米といえば10月頃ですが、 旭市では8月下旬頃から新米が食卓に上ります。今年は天候が良くありませんでしたが おいしい新米の入荷が始まりました。
現在入ってきている品種は、ふさおとめ、あきたこまち 、ひとめぼれ 、コシヒカリなど。その他、萬歳米 や 幽学の里米 などのブランド米も楽しめます。
＊入荷状況は予めお店へご確認ください
【星野や】料理長お墨付き【おすすめ 帰省土産 】
国内の落花生の約80%を収穫する千葉県房総半島。親子三代にわたって伝統の #職人技 を受け継いできた旭市のセガワさんから「ゆで落花生」が届きました。
▶︎ Bocchi からつきゆで落花生
120g / ¥864(税込)
味付けに使う塩は、旭市サンライズソルト さんの揚浜塩田製法 の塩のみ。そのおいしさは、あの星野リゾート「星野や」料理長のお墨付きでホテルの料理でも提供されています。*写真3枚目：星野や 竹富島
しかもレトルト加工済みのため、常温にてお持ち帰り可能 です。詳しくはこちら
おだし香る焼きサバごはん：300円
道の駅加工場での手作り弁当。出汁と一緒に炊き込んだごはんの上に、千葉県産の塩サバをじっくり焼いて、手でほぐしてのっけ丼。アクセントに大葉とゴマをのせて。お米はもちろん旭市産です。
美味北総豚のローストポーク
ジューシーでやわらか。＼その厚さなんと3cm／ 駅構内の加工場にて毎日丁寧に作っています。
▼ 美味北総豚って？
緑豊かで温暖な気候の九十九里北総大地で大切に育てられた豚肉です。
＼ 週末限定！海鮮丼！お得です！ ／
／ マーガレットポーク
＼ 精肉の入荷開始です
レストランでも好評の千葉県銘柄豚、加工品だけでなく、精肉でもご提供も開始しました。
▶︎ マーガレットポークって？
植物性乳酸菌をたっぷり与え健やかに育った銘柄豚
自然界に２００種類以上ある乳酸菌から２種類の植物性乳酸菌を選抜し、飼料に混ぜ合わせて、子豚の頃からたっぷりと与えています。こうして腸内がキレイに保たれたまま大きくなった豚の肉は臭みがなく、本来の旨みが生きる味わい。肉質はやわらかく、調味料やタレなどの味しみも抜群。
▶︎ 生鮮品の入荷状況は予めお電話にてご確認いただけると確実です。
☎︎ : 0479-62-0888
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定休日のお知らせ
各テナント定休日のお知らせです。
▶︎ 年中無休
営業時間：10:30～15:30 (L.O 15:00)
▶︎ 毎週木曜定休日（祝祭日の場合は前後します）
▶︎ 毎週水曜定休日（祝祭日の場合は前後します）
▶︎ 不定休（詳しくは店舗へお問い合わせください）
