イワシ｜Sardines
カタクチイワシの水揚げ量は全国２位。イワシの丸干しは江戸時代から受け継がれる地場産業で、生産量日本一。
ハマグリ｜Common Orient Clam
日本人にとって古くから親しまれてきた食材。うまみや栄養がたっぷりと詰まっています。
シラス｜Intant Anchovies
様々な稚魚の総称で、主にイワシの稚魚。釜揚げをはじめ、塩ゆでして天日で干したシラス干しなどが定番。
ヒラメ｜Flounder
飯岡漁協で豊富に水揚げされ、稚魚の放流もされている。刺身や寿司ネタなどに欠かせない高級魚の代表格。
