地域の農産品 海のめぐみ

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イワシSardines

カタクチイワシの水揚げ量は全国2位。イワシの丸干しは江戸時代から受け継がれる地場産業で、生産量日本一。

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ハマグリCommon Orient Clam

日本人にとって古くから親しまれてきた食材。うまみや栄養がたっぷりと詰まっています。

 

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シラスIntant Anchovies

様々な稚魚の総称で、主にイワシの稚魚。釜揚げをはじめ、塩ゆでして天日で干したシラス干しなどが定番。

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ヒラメFlounder

飯岡漁協で豊富に水揚げされ、稚魚の放流もされている。刺身や寿司ネタなどに欠かせない高級魚の代表格。